100 Años de Historia
Bar Cock: La Cuna de la Coctelería en Madrid y un Ícono del Barrio de Malasaña
En 1921, Emilio Saracho y Perico Chicote, en un viaje desde Madrid a Londres, emprendieron la misión de buscar mobiliario auténtico para recrear la atmósfera de un genuino club inglés. Sin saberlo, estaban forjando algo mucho más trascendental: un espacio que no solo sería un bar, sino un museo de historias y leyendas madrileñas. En aquel viaje, seleccionaron piezas inglesas originales que, junto a elementos como los altos techos, la chimenea imponente y las flores frescas, dieron al Bar Cock una identidad única y duradera. Situado en un elegante palacete en la Calle de la Reina, este bar se consolidó como un refugio para pensadores, poetas y políticos en una época marcada por la inestabilidad y las tensiones de los años previos a la Guerra Civil.
Un Origen con Historia: El Nacimiento de la Coctelería en Madrid
Cuando Saracho y Chicote trajeron a Madrid piezas de mobiliario inglesas para ambientar el Cock, sentaron las bases de la coctelería en Madrid. En un palacete de la Calle de la Reina, muy cerca del vibrante barrio de Malasaña, dieron forma a un espacio donde los amantes de los cócteles clásicos encontrarían un refugio único. Con techos altos, una imponente chimenea y decoraciones tradicionales, este bar se convirtió rápidamente en un lugar de encuentro para poetas, intelectuales y políticos que buscaban un espacio donde intercambiar ideas y filosofar.
El Refugio de Artistas y Literatos en la Época Dorada de la Coctelería
Durante los años 20 y 30, el Bar Cock fue testigo de los debates y tertulias más intensos. Este emblemático bar de Madrid acogía a figuras como Miguel Mihura, Luis Buñuel y Salvador Dalí, que frecuentaban sus salones en busca de inspiración. Aquí, rodeados de un ambiente inglés auténtico, se discurrían teorías políticas, artísticas y sociales que hicieron del Cock un lugar de referencia para la vida intelectual y bohemia de Madrid.
Una Nueva Era: Perico Chicote y el Glamour de los Cócteles Clásicos
Tras la Guerra Civil, en 1945, Perico Chicote asumió la propiedad del Cock, iniciando una nueva era en la coctelería madrileña. Durante su gestión, el Cock fue pionero en ofrecer cócteles clásicos y exclusivos en Madrid. Chicote mantuvo el espíritu literario del bar, pero también lo llevó al escenario internacional: figuras como Eisenhower, John Wayne, Hemingway y Dominguín hicieron del Cock su punto de encuentro en la ciudad. Los años 50 y 60 fueron tiempos dorados para el Cock, que se consolidó como uno de los bares más célebres del barrio de Malasaña, atrayendo a Hollywood y a la aristocracia europea.
El Renacimiento del Bar Cock: Un Ícono de la Coctelería en el Barrio de Malasaña
En 1985, el Cock pasó a manos de Teresa Nieto, José Astiárraga y Patricia Ferrer, quienes supieron preservar el legado de Chicote mientras adaptaban el bar a los nuevos tiempos. Desde entonces, cada año el Cock celebra una fiesta tras ARCO, la feria de arte contemporáneo de Madrid, atrayendo a artistas, galeristas y coleccionistas internacionales. Este evento ha reforzado su estatus como referente de la coctelería en Madrid, donde los visitantes pueden disfrutar de cócteles clásicos en un ambiente cargado de historia y exclusividad.
El Bar Cock Hoy: Un Lugar de Encuentro para amantes de los Cócteles Clásicos en Madrid
Personalidades como Harrison Ford, Clive Owen, Susan Sarandon y los hermanos Coen, junto a Almodóvar, han pasado por este bar, donde la privacidad y el encanto de antaño se mantienen intactos. Con su ubicación privilegiada cerca de Malasaña, el Cock no solo preserva la intimidad de sus visitantes, sino que se enorgullece de ser un lugar sin fotografías ni intrusiones: solo quienes han estado aquí conocen las historias que albergan sus paredes.
"El Cock es algo más que una búsqueda postrera del alma, es el último refugio espirituoso del alma"
Jorge Berlanga